پژوهش جدیدی که توسط محققان در بارسلون اسپانیا انجام شده و اوایل سال ۲۰۲۴ منتشر گردیده، نشان می‌دهد که مصرف بادنجان رومی تأثیری چشمگیری بر کاهش فشار خون بالا دارد و می‌تواند برای قلب مفید باشد.
این مطالعه که بر روی ۷هزار و ۵۶ نفر صورت گرفته، تأیید می‌کند که افرادی که فشار خون بالا ندارند و به طور مرتب بادنجان رومی یا غذاهای حاوی آن را مصرف می‌کنند، ۳۶ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به این بیماری قرار دارند.
بر اساس این پژوهش، فشار خون دیاستولیک افرادی که به فشار خون بالا مبتلا بوده و بادنجان رومی یا غذاهای حاوی آن را به مقدار زیاد مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که اصلاً یا به ندرت این ماده غذایی را مصرف می‌کردند، به میزان یک سوم کاهش یافت.
فشار خون دیاستولیک، فشار در شریان‌ها را در هنگام استراحت قلب منعکس می‌کند.
این پژوهش، روش‌های مختلف مصرف بادنجان رومی، اعم از خام در سالاد یا ساندویچ و یا به صورت پخته در سس را مورد بررسی قرار نداده است. اما یافته‌ها نشان می‌دهد که مصرف روزانه ۸۲ گرم بادنجان رومی یا معادل ۸ بادنجان رومی آلویی، تأثیری قابل مشاهده بر کاهش فشار خون دارد.
اگرچه هنوز بحث‌هایی درباره اینکه بادنجان رومی جزو سبزیجات است یا میوه‌ها، وجود دارد، اما به هر حال این ماده غذایی سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان هایی است که از سلول‌ها، پوست و اندام‌های ما محافظت می‌کنند.
این نتایج جدید می‌تواند راهگشای رویکردهای جدید در رژیم‌های غذایی برای کنترل فشار خون باشد.
نظرات (0)